Voici un petit plat ultra-rapide pour le dîner, à cuire au micro-ondes !
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 200 g de courgettes
- 1 oeuf
- 40 g de farine
- 30 g de graines (pignons de pin par exemple)
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1/2 yaourt
- persil et ciboulette hachés
- poivre
- 1/2 cc de levure chimique et un peu de sel
- ou 1/2 cc de bicarbonate de soude mais pas de sel (le bicarbonate est salé)
Râper les courgettes. Faire griller les graines à la poêle.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, mais réserver quelques graines. Verser dans 2 ramequins. Saupoudrer des dernières graines.
Cuire au micro-ondes pendant 2 minutes. Planter un couteau dans le flan : s'il ne ressort pas sec, prolonger de 30 s.
C'est prêt ! Ce plat peut être accompagné d'une sauce au fromage blanc et aux herbes.
