Encore une recette de Chloé ! Les vacances d'hiver sont gourmandes en
Outre-Forêt !
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 30 cl de jus de clémentines- 20 g de maïzena
- 75 g de sucre
- 3 œufs
Mélanger sucre et maïzena, les verser dans le jus de clémentines et bien mélanger.
Séparer les jaunes et les blancs d’œufs, réserver les blancs, et fouetter légèrement les jaunes puis les incorporer au mélange.
Cuire à feu moyen jusqu’au premier bouillon.
Laisser refroidir. Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement dans la crème. Répartir dans des verrines. Laisser reposer au moins 2 heures. Saupoudrer de paillettes de chocolat avant de déguster.
