dimanche 29 décembre 2024

verrines coleslaw (chou chinois, pomme, truite fumée)

 


Ingrédients  ( pour 6 verrines):
- 1/2 petit chou chinois
- 2 petites pommes Granny Smith
- 200g de truite fumée
- jus d'1/2 citron
- mayonnaise
- yaourt nature
- sel, curry, poivre

Découper le chou chinois en très fines lanières (j'utilise un couteau à pain pour ma part). Râper les 2 pommes et ajouter le jus du demi-citron. 
Découper la truite fumée en tout petits dés. Mélanger chou, pommes, truite fumée.
Dans un bol, mélanger moitié mayonnaise, moitié yaourt, saler, poivrer, épicer avec une pointe de curry. 
Assaisonner la salade avec cette sauce.
Répartir le coleslaw ainsi obtenu dans des verrines. Décorer d'un brin de persil. 

( recette du blog : Je vais vous cuisiner)



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