BREDELE : les florentins de Catherine, un délice !

Ingrédients :
- 60 g d'oranges confites
- 60 g de citrons confits
- 125 g d'amandes effilées
- 120 g de sucre
- 15 cl de crème fraîche
- 15 g de beurre
- 50 g de farine

Glaçage :
- 100 g de chocolat
- 2 c. d'eau ou de lait
- 1 noisette de beurre

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine, puis faire cuire pendant 5 min sur feu vif.
Ajouter la farine, faire de petits tas pas très épais.
Cuire 9 min au four à 190°C.